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關于娃娃菜泡甲醛這件事是真是假?

最近新聞中有什么香蕉的透明體中含有甲醛,還有的說娃娃菜泡甲醛的,香蕉中的甲醛是個謠言,不是真的,那這個娃娃菜泡甲醛是不是真的呢?有關人員做了實驗,驗證事實的真假。

實驗過程:

準備材料:500ml濃度為37%-40%的甲醛溶液1瓶、一次性手套一副、山藥、小白菜、娃娃菜、蓮藕若干、紙杯實驗步驟

1.將甲醛溶液倒進紙杯中加水稀釋,倒出的液體是一種無色透明的。有強烈的刺激性氣味。

2.將稀釋過后的溶液分別涂抹、浸泡到四種蔬菜上。分別是娃娃菜,蓮藕,小白菜,山藥。

3.將涂有或者浸泡過甲醛溶液的蔬菜與未涂有、未浸泡過甲醛溶液的蔬菜在常溫下放置,對比觀察12小時。

實驗結果:

12小時后,涂有甲醛溶液的小白菜葉子比較綠,水分較多,更為新鮮;未涂甲醛溶液的小白菜有些蔫,葉子有點泛黃,莖部水分不足。娃娃菜也是如此。

12小時后,浸泡過甲醛溶液的山藥整體比較新鮮,摸起來手感比較硬,切開后,山藥汁液較豐富,未浸泡過甲醛溶液的山藥,摸起來手感有一些軟,汁液沒有浸過甲醛的豐富;浸泡過甲醛溶液的蓮藕外表沒有爛掉,但是切開以后發現有爛掉的現象,未浸泡過甲醛溶液的蓮藕外表有一些干癟,里面沒有爛掉的現象。

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實驗結論:

通過甲醛溶液浸泡蔬菜,確實有保鮮作用。但這次實驗并不能肯定地說明市場里的娃娃菜就是經過了甲醛浸泡的。

怎么判斷市場里的蔬菜是否有甲醛

市民選購蔬菜的時候,可以先聞一聞是否含有異味,如果有特別刺激性氣味,千萬不要買,很可能就含有甲醛。有些蔬菜噴灑的甲醛量少,氣味會比較小,但甲醛有個特點就是辣眼,湊近聞時若感覺眼睛辣,那也很可能含有甲醛。

另外,看蔬菜是否含有甲醛,還可以看蔬菜的外觀,如果土豆、藕有發白的顏色,也要小心是不是被東西泡過。如果蓮藕從中間豎著切開,發現里面爛了、外面不爛,就可能是噴灑過甲醛溶液了。